SIGNATURE MOCHI
Le mochi est le dessert le plus apprécié au Japon depuis 2000 ans, où il est traditionnellement consommé lors de différentes fêtes comme le mochitsuki, et la cérémonie du Nouvel An.
Cette pâtisserie est confectionnée à partir de riz gluant pilé cuit à la vapeur pour une texture souple et élastique qui cache en son cœur une boule de crème glacée.
Ces mochis à la coque poudrée et translucide sont proposés parmi un joli assortiment de saveurs. Ils se déclinent au MAYAMOKI CONCEPT STORE de façon ludique et appétissante pour une dégustation tendance et originale.
Avis aux amateurs et aux gourmands, Vous deviendrez addict à ces petites boules nippones, des douceurs artisanales... à savourer sur place ou à emporter
nos SAVEURS LES PLUS VENDUES
UNE RECETTE DE PERFECTION
GÂTEAU DE RIZ MOCHI
À la base de notre crème glacée mochi se trouve le mochi lui-même. Mochi est un gâteau de riz moulé à partir de mochigome cuit à la vapeur, un riz gluant à grain court que l'on trouve couramment en Asie de l'Est. Le riz cuit est pétri pour former une pâte qui peut être refaçonnée pour diverses utilisations aussi bien salées que sucrées. Le mochi fini a une texture unique que les Japonais décrivent comme ふわふわ ("fuwa-fuwa"), ce qui signifie "doux et moelleux". Du sucre est ajouté pour une douceur subtile qui accentue la saveur délicate du riz.
CRÈME GLACÉE
Crème glacée décadente, crémeuse et délicieuse aux yeux révulsés. Nous n'utilisons que les meilleurs ingrédients, le matcha de qualité cérémonielle du Japon, le chocolat mi-sucré façonné de manière traditionnelle , afin de garantir la qualité et le goût. Nos magiciens de la crème glacée harmonisent ces ingrédients de première qualité en saveurs délicieuses et subtiles à la fois classiques et uniques.
